به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، دکتر احمد اسماعیل‌زاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به اجرای نظام مراقبت غذا و تغذیه در ساختار شبکه بهداشتی کشور، گفت:
«در گذشته، داده‌های تغذیه‌ای ملی هر ۱۰ سال یک‌بار و تنها در صورت تأمین منابع مالی جمع‌آوری می‌شد. اما امروز با پیاده‌سازی این نظام در بستر شبکه بهداشت، داده‌ها به‌صورت سالانه و روتین گردآوری می‌شوند.»
وی هدف اصلی این اقدام را پایش مستمر وضعیت تغذیه‌ای جامعه و سنجش اثربخشی مداخلات حوزه سلامت دانست و ادامه داد:
«این نظام به ما امکان می‌دهد تا به این پرسش پاسخ دهیم که “آیا مداخلات سیستم بهداشتی در مسیر بهبود وضعیت تغذیه حرکت می‌کند یا خیر؟”»
جمع‌آوری داده‌ها از سه محور اصلی تغذیه
اسماعیل‌زاده گفت که نظام مراقبت غذا و تغذیه، شامل سه محور اصلی است:
-
دریافت‌های غذایی (میزان انرژی، پروتئین، ویتامین‌ها و املاح مصرفی)
-
شاخص‌های بیوشیمیایی (وضعیت ریزمغذی‌ها در خون مانند ویتامین D، ید و نمک)
-
شاخص‌های تن‌سنجی (مانند چاقی، لاغری، کوتاه‌قدی و اضافه‌وزن)
وی افزود:
«با بررسی منظم این شاخص‌ها، اطلاعات دقیقی از وضعیت تغذیه گروه‌های سنی مختلف به دست می‌آید؛ از کودکان و نوجوانان گرفته تا سالمندان.»
ترسیم نقشه تغذیه‌ای کشور
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه خاطرنشان کرد:
«نقشه تغذیه‌ای کشور بر اساس داده‌های این نظام ترسیم می‌شود. چنانچه اجرای آن در طول یک دهه ادامه یابد، امکان تحلیل روندهای تغذیه‌ای و مقایسه بین سال‌های مختلف فراهم خواهد شد.»
وی تأکید کرد که این داده‌ها مستقیماً از مراجعه‌کنندگان شبکه بهداشت در سراسر کشور جمع‌آوری می‌شود و بدین ترتیب، مبنایی معتبر و میدانی برای تصمیم‌سازی‌های سیاست‌گذاران فراهم می‌آید.
ارتباط با نظام ارجاع
اسماعیل‌زاده همچنین گفت:
«در صورت عملیاتی شدن کامل نظام ارجاع، شاخص‌های به‌دست‌آمده از نظام مراقبت غذا و تغذیه اعتبار بیشتری خواهند داشت؛ چراکه داده‌ها در جریان ساختارمند نظام ارجاع جمع‌آوری و تحلیل می‌شوند.»
اجرای نظام مراقبت غذا و تغذیه در بستر شبکه بهداشت، تحولی مهم در سیاست‌گذاری سلامت کشور است که با جمع‌آوری سالانه و نظام‌مند داده‌ها، امکان برنامه‌ریزی دقیق‌تر، هدفمندتر و پاسخگوتر برای بهبود وضعیت تغذیه مردم را فراهم می‌سازد.