ماچا نوعی چای سبز پودری است که از برگ‌های خاص گیاه Camellia sinensis تهیه می‌شود. بر خلاف چای سبز معمولی که فقط عصاره برگ‌ها مصرف می‌شود، در ماچا کل برگ آسیاب‌شده وارد بدن می‌شود. این ویژگی ماچا را از نظر تغذیه‌ای غنی‌تر و از نظر فرهنگی ویژه‌تر کرده است. در سال‌های اخیر، ماچا از یک نوشیدنی سنتی در آیین‌های بودایی به یک ترند جهانی بدل گشته است.

فواید ماچا

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم ماچا می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی، افزایش متابولیسم، کاهش استرس و کنترل وزن کمک کند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از این اثرات نیاز به مطالعات بیشتر برای تأیید دارند.

۱. غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

ماچا سرشار از کاتچین‌ها، به ویژه EGCG است که یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی به شمار می‌رود. این ترکیبات به مبارزه با رادیکال‌های آزاد، کاهش التهاب و حفاظت از سلول‌ها کمک می‌کنند.

۲. بهبود تمرکز و عملکرد ذهنی

وجود ال-تئانین در ماچا موجب افزایش امواج آلفا در مغز می‌شود که با آرامش ذهنی و تمرکز بهتر ارتباط دارد. این ترکیب می‌تواند حافظه کاری را تقویت و اضطراب را کاهش دهد.

۳. انرژی پایدار

کافئین موجود در ماچا به‌آرامی جذب می‌شود و انرژی پایدار و بدون افت ناگهانی را فراهم می‌کند. این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای فعالیت‌های طولانی و تمرکز تبدیل می‌کند.

۴. حمایت از سلامت قلب

مصرف منظم ماچا می‌تواند به کاهش فشار خون و سطوح کلسترول LDL کمک کند و خطر بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش دهد.

۵. سم‌زدایی طبیعی

کلروفیل موجود در ماچا خاصیت سم‌زدایی دارد و می‌تواند به دفع فلزات سنگین و سموم از بدن کمک کند.

۶. کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو

ترکیب ال-تئانین با کافئین می‌تواند در بهبود خلق‌وخو و کاهش علائم افسردگی خفیف مؤثر باشد.

۷. افزایش متابولیسم

EGCG موجود در ماچا می‌تواند به افزایش سرعت سوخت‌وساز و کاهش وزن در کنار رژیم غذایی و ورزش کمک کند.

ماچا در مقایسه با سایر نوشیدنی‌ها

ماچا کافئینی بین ۳۵ تا ۷۰ میلی‌گرم دارد و به‌دلیل وجود ال-تئانین، به آرامی جذب می‌شود. همچنین به سبب مصرف کل برگ، میزان آنتی‌اکسیدان‌ها تا سه برابر بیشتر از چای سبز معمولی است.