کد خبر: 285539

تاریخ انتشار: سه شنبه 28 مرداد 1404 – 21:32

به گزارش بهداشت نیوز، افزایش سن معمولاً با کاهش عملکرد شناختی، فراموشی و در موارد شدیدتر، زوال عقل یا آلزایمر همراه است. با اینکه عوامل ژنتیکی و سبک زندگی نقش مهمی در این فرآیند دارند، تحقیقات جدید نشان داده‌اند که تغذیه سالم می‌تواند عاملی مؤثر در پیشگیری و کنترل زوال شناختی باشد.

طبق نتایج یک مطالعه بلندمدت در دانشگاه هاروارد، سالمندانی که از رژیم‌های غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان، اسیدهای چرب مفید و ویتامین‌های مغزی پیروی می‌کردند، تا ۳۰ درصد کمتر دچار کاهش حافظه و آلزایمر شدند.

غذاهایی که از مغز محافظت می‌کنند:

ماهی‌های چرب (مثل سالمون و ساردین):

سرشار از امگا-۳ هستند که برای ساخت و ترمیم سلول‌های مغزی حیاتی‌اند.

سبزیجات برگ‌سبز (اسفناج، کلم، جعفری):

منابع عالی فولات، ویتامین K و لوتئین هستند که از مغز در برابر پیری محافظت می‌کنند.

آجیل‌ها و دانه‌ها (به‌ویژه گردو):

مملو از ویتامین E، چربی‌های مفید و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از التهاب‌های مغزی بکاهند.

توت‌ها (بلوبری، شاه‌توت، توت‌فرنگی):

حاوی فلاونوئیدهایی هستند که عملکرد حافظه را بهبود می‌دهند.

زردچوبه:

حاوی ماده‌ای به نام کورکومین است که اثرات ضدالتهابی و ضد آلزایمری دارد.

حبوبات و غلات کامل:

به‌دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B، به تولید انرژی برای سلول‌های مغزی کمک می‌کنند.

رژیم غذایی توصیه‌شده برای مغز:

پزشکان «رژیم MIND» را که ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و DASH است، برای سالمندان توصیه می‌کنند. این رژیم شامل مصرف زیاد سبزیجات، میوه‌ها، روغن زیتون، حبوبات، ماهی و پرهیز از گوشت قرمز، غذاهای سرخ‌شده و شیرینی‌جات صنعتی است.

«هر لقمه غذا می‌تواند انتخابی باشد برای تقویت یا تضعیف مغز. سالمندانی که به‌طور منظم از خوراکی‌های مفید برای مغز استفاده می‌کنند، نه‌تنها حافظه بهتری دارند بلکه کمتر دچار افسردگی و اضطراب می‌شوند.»

نکاتی برای مراقبین و خانواده‌ها:

سالمندان را به مصرف خوراکی‌های متنوع و رنگارنگ تشویق کنید

از مصرف زیاد قند، چربی‌های ترانس و فست‌فود جلوگیری کنید

نوشیدن آب کافی و مصرف مواد ضدالتهاب مثل چای سبز را فراموش نکنید

غذاها را به‌صورت نرم، خوش‌رنگ و با چیدمان زیبا تهیه کنید تا اشتها را افزایش دهد

در صورت نیاز از مکمل‌های تغذیه‌ای زیر نظر پزشک استفاده شود

در نهایت، تغذیه سالم نه‌تنها به تقویت جسم کمک می‌کند، بلکه راهی مؤثر برای حفظ کرامت، حافظه و هویت سالمندان در سال‌های طلایی عمر است.