به گزارش سلامت نیوز به نقل از indiatimes، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف روزانه بیش از ۶۰ گرم بادام (حدود دو فنجان کوچک یا ۴۰ تا ۴۵ عدد بادام کامل) فواید قابل‌توجهی برای سلامت بدن دارد. این عدد بیشتر از یک تنقلات عادی است و اثری قوی‌تر به‌همراه دارد.
فواید کلیدی بادام برای سلامت سلولی و DNA
-
بادام سرشار از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند با رادیکال‌های آزاد مقابله و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کنند. همین نقش مهم در کاهش استرس اکسیداتیو و تأمین سلامت طولانی‌مدت بدن دارد.
-
نتایج یک آزمایش بالینی تصادفی پیشین نشان داد که مصرف ۸۴ گرم بادام روزانه در بین مردان سیگاری، کاهش چشمگیری در آسیب DNA (حدود ۲۸٪)، پراکسیداسیون چربی (حدود ۳۴٪) و شکستگی DNA (حدود ۲۳٪) ایجاد کرده و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی را نیز بالا برده است
چرا اهمیت دارد؟
تحقیقات فعلی میزان “۶۰ گرم” را به عنوان نقطه‌ای قدرتمند برای محافظت سلولی معرفی می‌کنند؛ در این حد، ترکیب‌های مغذی موجود در بادام مانند ویتامین E، فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها عملکرد مؤثری در کاهش آسیب‌های سلولی و حفظ سلامت دارند.
راه‌های ساده برای گنجاندن بادام در رژیم روزانه
-
به‌عنوان میان‌وعده: بادام خام یا بو داده را همراه خود داشته باشید.
-
در اسموتی: بادام یا کره بادام را اضافه کنید.
-
روی غذا: بادام خردشده را روی سالاد یا خورشت بپاشید.
-
صبحانه: در ماست یا غلات صبحانه استفاده شود.
-
چاشنی: کره بادام را روی نان سبوس‌دار یا میوه بمالید.
-
ترکیب: با مغزها و دانه‌های دیگر ترکیب کنید تا انرژی پایداری ایجاد شود.
منطق پشت این توصیه ساده است: ثبات در مصرف، حتی اگر کمتر از ۶۰ گرم باشد، مفید است؛ اما تأثیر آنتی‌اکسیدانی قوی‌تر در دُزهای بالاتر (یعنی بالای ۶۰ گرم) مشاهده می‌شود.