برای تدارک یک جشن تولد خاطره‌انگیز، قبل از هر چیز به یک کیک خوش‌طعم و در عین حال زیبا نیاز دارید. در این میان، مینی کیک تولد با ظاهر جمع‌وجور، تزئین‌های متنوع و دستور پخت ساده، به گزینه‌ای دوست‌داشتنی و کاربردی تبدیل شده است.

این نوع کیک، علاوه‌بر سرو راحت، به‌راحتی با سلیقه مهمانان و تم مراسم هماهنگ می‌شود و حتی با کمترین زمان و امکانات، در منزل هم قابل تهیه است. در ادامه، با طرز تهیه مینی کیک تولد آشنا می‌شویم و قدم‌به‌قدم مراحل پخت آن را بررسی می‌کنیم تا بتوانید با دستان خودتان، طعمی شیرین به جشن عزیزانتان ببخشید.

مواد لازم برای تهیه مینی کیک تولد

برای تهیه مینی کیک تولد ساده قبل از هرچیز مواد اولیه لازم را براساس جدول زیر آماده کنید.

مراحل تهیه مینی کیک تولد

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، برای تهیه مینی‌کیک تولد در خانه، طبق مراحل زیر عمل کنید:

• مرحله اول: ابتدا فر را روشن کنید و اجازه دهید تا با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد برای پخت کیک آماده و گرم شود.
• مرحله دوم: کف قالب‌های مینی‌کیک یا تک‌نفره موردنظرتان را با کاغذ روغنی بپوشانید یا با استفاده از کره کاملا چرب کنید.
• مرحله سوم: یک کاسه گود بزرگ بردارید؛ سپس، آرد، نمک و بیکینگ پودر را در آن بریزید و هم بزنید. این مخلوط را سه‌بار از الک رد کنید تا به‌اصطلاح، سبک شود و به پف بهتر کیک شما کمک کند.
• مرحله چهارم: در کاسه دیگری کره نرم‌شده را که برای ۳۰ دقیقه در دمای محیط گذاشته بودید، با شکر مخلوط کنید. این مخلوط را برای چند دقیقه با سرعت متوسط، هم بزنید تا حالت کرمی و پفکی بگیرد. سپس، روغن را اضافه کنید و برای حدود دو دقیقه دیگر هم‌ بزنید.
• مرحله پنجم: تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مایه کیک اضافه کنید و هر کدام را کمی هم بزنید تا با سایر مواد ترکیب شوند؛ سپس، وانیل را اضافه کنید و مایه کیک را برای یک دقیقه دیگر هم بزنید.
• مرحله ششم: نیمی از آرد را به مایه کیک اضافه کنید؛ سپس، مخلوط را آرام و یکنواخت هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه شیر را هم به‌آرامی اضافه کنید و با دور متوسط، هم بزنید. پس از آن، نیم دیگر آرد را کم‌کم اضافه کنید و به‌صورت پیوسته هم بزنید تا یکدست شود.
• مرحله هفتم: مایه کیک را داخل قالب‌ها بریزید و قالب را چندبار به سطح میز کار خود بکوبید تا حباب‌های اضافی آن خارج شوند. در نهایت، قالب‌ها را داخل فر بگذارید و اجازه دهید برای ۲۵ الی ۲۸ دقیقه بپزد.
• مرحله هشتم: پس از اتمام زمان پخت، کیک‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. برای خنک‌شدن بهتر کیک‌ها، آن‌ها را از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید.
• مرحله نهایی: وقتی مینی کیک‌ها کاملا خنک شدند، با استفاده از قیف یا کاردک، خامه را روی آن‌ها بمالید و مطابق سلیقه خود تزئین کنید. اگر مینی‌کیک را برای پسرتان آماده می‌کنید، می‌توانید از ایده‌های جالب و متنوع کیک تولد پسرانه هم کمک بگیرید.

نکات پخت مینی ‌کیک تولد

هنگام آماده‌کردن مینی کیک تولد، نکات زیر را هم به‌خاطر بسپارید:

• می‌توانید مایع کیک را در یک قالب مناسب، به‌طور مثال، یک قالب مستطیلی ۳۰ در ۲۳ سانتی‌متری بپزید. در این حالت پس از سردشدن، با یک قالب گرد کوکی یا بیسکویت به قطر ۵ تا ۷ سانتی‌متر کیک را برش دهید تا برای مینی‌کیک مناسب باشد.
• برای تزئین مینی کیک تولد می‌توانید از خامه قنادی، انواع مارمالاد، میوه‌های تازه، گل طبیعی، ترافل، چیپس شکلات، کرم‌های مختلف و مواردی از این دست استفاده کنید.
• هنگام هم‌زدن مایع کیک، دورگیری را فراموش نکنید. به این شکل که هر بار مواد نزدیک دیواره را به وسط کاسه هدایت کنید و به‌خوبی هم‌ بزنید.
• اگر سطح کیک به‌صورت گنبدی و پف‌دار در آمده است، با یک چاقوی دندانه‌دار کیک، سطح آن را صاف کنید و سپس فیلینگ یا تزئینات را انجام دهید.
• دقت داشته باشید که قبل از شروع تزئینات، کیک به‌طور کامل سرد شده باشد.
• برای لایه میانی مینی کیک هم می‌توانید از سس شکلات، موز، گردو، مارمالاد و… استفاده کنید.
• برای استفاده از ایده‌های خلاقانه و تزئینات بیشتر می‌توانید از مدل‌های مختلف کیک تولد دخترانه هم کمک بگیرید.
• برای اطمینان از پخت کامل کیک از یک خلال دندان کمک بگیرید و آن را داخل کیک فرو کنید. در صورتی که خلال به‌راحتی خارج شد و به کیک نچسبید، پخت کیک شما کامل شده است.

 جشن تولدی فراموش‌نشدنی با مینی‌کیک‌ها

مینی کیک تولد با اندازه کوچک، ظاهر چشم‌نواز و سرو آسان، به یکی از انتخاب‌های محبوب برای تولد کودکان و مهمانی‌های بزرگسالان تبدیل شده است. این کیک‌های دوست‌داشتنی را می‌توانید با کمی خلاقیت و بازی با طعم‌ها و تزئینات، متناسب با تم جشن به‌راحتی در خانه آماده کنید و حال‌وهوایی خاص به مراسم ببخشید.

اگر زمان کافی برای پخت ندارید یا ترجیح می‌دهید از تنوع بیشتری بهره‌مند شوید، می‌توانید از خدمات شیرینی‌فروشی آنلاین اسنپ‌فود استفاده کنید. با سفارش آنلاین، انواع مینی‌کیک‌های خوش‌طعم و باکیفیت را از قنادی‌های معتبر سفارش دهید و بدون درگیرشدن با تدارکات، فقط روی لذت‌بردن از لحظه‌ها تمرکز ‌کنید.