به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، هویج و چغندر را می‌توان ستاره‌های دنیای سبزی‌ها نامید؛ همه‌کاره و مملو از خواص، اما این سؤال مطرح است که کدام یک از دیگری برتر است و می‌تواند سلامت عمومی را بهتر تامین کند.
هویج حاوی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این سبزی به حفظ دید واضح و درخشان شدن پوست کمک می‌کند. چغندر هم سرشار از فولات، منگنز و نیترات است؛ بنابراین هویج باعث می‌شود دنیا را به وضوح ببینید، اما چغندرخون شما را پمپاژ می‌کند و حرف اول را می‌زند.
اگر احساس خستگی می‌کنید چغندر ممکن است دوست جدید شما باشد. نیترات‌های این خوراکی، جریان اکسیژن را در بدن افزایش می‌دهد و استقامت را به‌خصوص حین تمرین بالا می‌برد. هویج، اگرچه انرژی‌زایی چشمگیری ندارد، اما با قندها و فیبر طبیعی خود سوخت پایدار و طولانی‌مدتی را فراهم می‌کند و می‌تواند به یک میان وعده اصلی تبدیل شود.
اما قهرمان کیست؟
اگر می‌خواهید دید واضح‌تری داشته باشید یا یک سبزی آسان برای خوردن، هویج را انتخاب کنید، اما اگر میل به افزایش انرژی یا مزایای سلامت قلب دارید، چغندر برنده می‌شود.