علیرغم افزایش محبوبیت جهانی رژیم‌های غذایی سالم و طرفدار گیاه‌خواری (PVG)، از جمله رژیم مدیترانه‌ای و مشتق آن DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون)، شواهد طولانی‌مدت برای فواید این الگوهای غذایی، به‌ویژه در جمعیت‌های مسن‌تر، وجود ندارد.
در مطالعه‌ای که اخیرا در مجله تغذیه، سلامت و پیری منتشر شده است، محققان تاثیرات 12 ساله سه رژیم غذایی گیاه‌خواری را بر مرگ‌هایی که بر اثر بیماری صورت می‌گیرند (علی الخصوص بیماری قلبی عروقی [CVD] یا سرطان) بررسی کردند.
پیشنهاد خرید: خرید قرص لاغری
یافته‌های مطالعه نشان داد که شرکت‌کنندگانی که به طور متوسط از رژیم غذایی گیاه‌خواری سالم پیروی می‌کردند، خطر مرگ و میر کمتری را نشان می‌دادند. در حالی که آن‌هایی که از رژیم غذایی گیاه‌خواری ناسالمی پیروی می‌کردند، خطر بیشتری را از این شرایط نشان دادند.
این نشان می دهد که مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه، حبوبات، آجیل و روغن زیتون ممکن است به افزایش طول عمر مرتبط باشد. هر چند این مطالعه نتوانست مکانیسم‌هایی را که این غذاها برای کاهش روند پیری و مرگ و میر پیش می‌گرفتند را شناسایی کند و این نیاز به مطالعه بیشتری در آینده دارد.
source